Crêperie « Au P’tit Bouffon » 47 Grande Rue 72300 Sablé sur Sarthe

Ouvert tous les jours sauf le mardi, de 12h à 14h et de 18h30 à 21h30 ,

Réservation :Tél 02 43 92 69 16

E-mail : auptitbouffon@orange.fr

Les Galettes de Sarrasin

♣ Beurre ½ sel.....3.10

♣ Jambon ou emmental ou oeuf....3.90

♣ Jambon emmental ou emmental œuf ou jambon œuf.......5.50

Complète : jambon, emmental, œuf, salade, tomate .......7.60

Polka du roi : emmental, œuf, bacon….7.60

L’heureux hasard : jambon, emmental, champignons cuisinés à l’ail et au persil.......7.90

Trio : emmental, chèvre, bleu, salade, tomate, noix…...8.90

Carnaval : chèvre, tomates confites, courgettes et aubergines cuisinées à l’huile d’olives et aux fines herbes........8.90

Le p’tit festin : fromage à raclette, pommes de terre et charcuteries (bacon, jambon cru, chorizo), salade........9.30

♣ La p’tite ronde : blinis de sarrasin, oignons confits, steak haché, chèvre, aubergine, tomates confites, ketchup maison, salade mélangée......10.50

 

 

Les Galettes du mois d'Octobre

 

Fou rire : mélimélo de légumes crus et cuits de saison, herbes fraîches ......8.10

♣Rigodon: Fromage de chèvre frais, mélange de graines, céréales et fruits séchés, tomates cerises confites, miel, salades mélangées,sauce au vinaigre de cidre et à l'huile de noix.....9.30

♣La Carmagnole: Tomme " Douceur du Haut-Anjou", légumes d'automne(potimarron, champignons, aubergine, marrons), échalotes confites,sablé noisette émietté et bouquet de mâche...................................................................................................................................9.30

La malice : Aiguillettes de poulet mijotées dans une sauce confitede poivrons rouge et vert,tomates, oignons, ail, fines herbes et piment d'Espelette.............................................11.90

Billet doux:Cubes de saumon frais marinés sur mousseline de pommes de terre, gelée de citron vert et feuilles de basilic...........................................................................................11.90     Suggestion : verre de vin blanc(16cl) : Bordeaux, Entre-DeuxMers, 2016.............4.00

La Belle Marquise : Noix de st Jacques caramélisées à l'orange sur une effilochée d'endive, émincés de magret de canard fumé, zestes d'orange et feuilles d'endive Carmine.13.10       Suggestion : verre de vin Blanc (16cl) : Bordeaux Château Baron Fillon 2016, vin biologique..........4.00

Dagobert : Foie gras poêlé sur carrés de mangue caramélisés, émincés de magret de canard fumé, fines tranches de pain d'épices,et petite salade mélangée.............................15.10       Suggestion : verre de vin rouge (16cl) : Bordeaux Château Baron Fillon 2016, vin biologique......4.00

 Les Salades

♣ Salade verte …………………………3.50

Au p’tit bonheur : Salade, tomates confites, chèvre chaud sur blinis de sarrasin, chiffonnade de jambon de pays, miel et noix..........................................10.00

Ça sera toi… !!!: Salade, pommes de terre, œuf poché, chiffonnade de jambon de pays, chips de parmesan et cornichons.....................................................10.00

Capucine : Salade mélangée, légumes et  fruits  cuits et crus de saison, sauce assortie ......................................................................11.90

L’élan du cœur : Salade, noix de st jacques poêlées à l’ail et au persil, fines rondelles de pommes, croûtons de pain d’épices, pignons de pin, canneberges séchées, sauce au vinaigre de mangue...........13.50

Fol’ Amour : Salade, foie gras sur blinis de sarrasin, tomates confites, champignons, émincés de magret de canard fumé, croûtons de pain d’épices et chips de parmesan, sauce au vinaigre de cidre et à l’huile de noix…......13.90 

Toutes nos préparations sont fabriquées maison,

toutes nos garnitures sont réalisées à la minute.

Les Crêpes Froment

Beurre sucre….......3.10

Confiture(abricot fraise,cassis).........4.30

Chocolat ou nutella………………......4.60

Miel citron ou miel amandes…..........4.90

Crème de marrons ou crème de citrons…….5.20

Caramel au beurre salé ……….5.20

Abracadabra : pommes cuites à la cannelle….5.90

Passe Petite : banane, sauce chocolat………5.90

Confetti :chocolat, amandes ou coco ou pistaches ou noix pilées .........5.90

Flambée : au Grand Marnier, au Rhum ou au Calvados...........6.30

Tralala !!! Petits rouleaux à la crème de citron, sauce chocolat,concassée de pistaches.6.90

♣ Ratatam :Banane, glace vanille, chantilly, sauce chocolat,amandes grillées..........7.90

.♣ La Fou Folie : Galette, pommes cuites, glace noisette, caramel au beurre salé et dentelle de sarrasin……………........................8.30

 

Les Crêpes du mois d'Octobre

 

La Farandole: samossas fourrés à la crème de marrons et aux amandes,glace vanille et orange confite............................................................................................................7.70

♣P'tit plaisir: Compotée de poires, mousse au chocolat, sablé breton, sauce chocolat, pépites de chocolat et poires séchées.........................................................................8.10

♣Joli Cœur : Millefeuille en sarrasin , compotée de bananes au Rhum,glace chocolat, sauce chocolat , pralin et chips de banane...................8.50

L’amstramgram…:Pancakes, ananas fraiset abricots séchés sur coulis d'ananas, glace coco,meringue et pralin........8.50

♣Croque-Délices: Pancake, poire, pomme et figues fraîches revenues au miel et aux épices, glace nougat, coulis de cassis, dentelle et pépites de canneberges.................8.70

 

 

Supplément glace : 1.80 € chantilly :1.50€

 

Les Coupes de Glaces

Oulala !!! : glace menthe et chocolat, chantilly, sauce chocolat, After eight............6.90

Oups : glace chocolat, vanille et noisettes sauce chocolat, chantilly, pralin..............6.90

Tcha tcha tcha!!!: sorbet framboise et cassis, coulis de cassis, biscuit rose .......7.10

La perlimpinpin : sorbet citron sur  sablé breton et crème de citron, chantilly et meringue............................................................................................................7.10

La p’tite douceur : glace nougat, poire, chantilly, caramel au beurre salé, amandes grillées.......................................................7.30

A la p’tite folie !!! : glace coco, ananas frais, chantilly, coulis d'ananas, dentelle...........7.30

Méli mélodie: coupe de fruits frais et secs, coulis au choix..........................6.50.

1,2 ou 3 Vœux : au choix : vanille, chocolat noir, noisette, coco, menthe,nougat, framboise,cassis citron, et mangue...............................................5.40

 

Les Boissons

L’Apéritif :

♣ Kir breton ……3.10                                   

 ♣ Kir vin blanc :3.10 €

♣ Martini blanc ou rouge :4.50€                   

♣ Whisky Balantines …6.00€

♣ Pommeau..................4.50€

Guignolet d'Angers.........5.50€

♣ Pastis ...........3.10€

♣ Bière Heineken (33cl) ……....3.90€

♣Bière Joli Coeur "L'Automnale" (33cl).............4.90€

♣ Le p'tit grelot.(calvados, jus d'orange, cidre)....................6.00€

C'est la fête ( crème de cassis, chouchen, cidre)......6.00€

 

Le Cidre (Val de Rance biologique)

♣ La bolée de Cidre ….3.00 €

♣ Le pichet (50cl) .........7.50€

♣ La bouteille de Cidre (75cl) ....10.00.€

 

Le Vin

♣ Le pichet de 25cl de vin (blanc, rosé, rouge) ....................5.50€

♣ Le pichet de 50cl de vin (blanc, rosé, rouge) : …………8.50€

♣ La bouteille (75cl) de vin blanc, rosé, rouge (selon arrivage)

 

Les Boissons Fraîches :

♣ Vittel (50 cl) : ...............3.00€

♣ Badoit (50 cl) ..............3.50€

♣ Coca Cola (33cl) : …….........3.90€

♣ Jus de pommes (33 cl)...........3.90€

♣ Jus de fruits frais (voir ardoise)

♣ Sirop à l’eau : grenadine, menthe, fraise : ...... 1.80€

 

Les Boissons Chaudes :

♣ Café / Déca :....... 1.50 €

♣ Café crème : ........................3.50€

♣ Cappuccino : ...........3.90€

♣ Chocolat chaud : …3.50€

♣ Thé (Earl Grey, fruits rouges, vert à la menthe) : .................3.50 €

♣ Infusions (tilleul menthe, camomille) ………………..........3.50 €

Prix nets, service compris, Toutes nos viandes sont d’origine française Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenu dans nos plats est disponible à votre demande Nos boissons alcoolisées ne sont servies qu’à l’occasion d’un repas. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.